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Barras de chocolate de la Vía Láctea

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Las barras de chocolate de la Vía Láctea están disponibles en muchos países. A menudo se promocionan como una pequeña opción de refrigerio entre comidas. ¡Cuando se agregan al pastel, forman un maravilloso refrigerio! Aquí se explica cómo hacer un pastel, también conocido en ciertos círculos como un pastel de chocolate y caramelo.

Esta receta produce aproximadamente 8 porciones.

Los ingredientes

  • 8 barras de "Vía Láctea", picadas en trozos grandes
  • 2 barras (250 gramos o 16 cucharadas) de mantequilla sin sal
  • 2 tazas de azúcar
  • 4 huevos, separados, claras de huevo batidas como aditivo
  • 2 1/2 tazas de harina tamizada
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 1/4 taza de suero de leche
  • 1 taza de nueces picadas

  • 2 1/2 tazas de azúcar
  • 1 taza de leche condensada
  • 1/2 taza de mantequilla
  • Paquete de 170 gamut de chispas de chocolate
  • 1 taza de malvavisco

Barras de chocolate de la Vía Láctea: composición, calorías y valor nutricional por 100 g

Chips de chocolate negro
340 g

Ponga las chispas de chocolate en un tazón y cocine en el microondas por 45 segundos. Verter y mezclar para derretir completamente el chocolate.

Crema de malvavisco
200 g
Leche condensada
6 cucharadas l

Agregue la crema de malvavisco y la mitad de la leche condensada, mezcle.

Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio y espolvoree con un spray antiadherente.

Pon la masa de chocolate en el molde y alisa la superficie. Poner en el refrigerador para congelar la masa.

Ponga el caramelo en un tazón, agregue el resto de la leche condensada y derrita en el microondas (primero ponga el caramelo en el microondas durante 45 segundos, retírelo y mezcle, si no se derrite, continúe calentando en intervalos de 15 segundos, retirando y removiendo).

Pon el caramelo derretido sobre el chocolate y alisa la superficie. Poner en el refrigerador por al menos 4 horas.

Retirar del refrigerador, sacar del molde y cortar en cuadrados o cubos.

Derrita el chocolate en el microondas o en un baño de vapor.

Sumerja las barras en chocolate derretido, póngalas en una bandeja para hornear y póngalas en el refrigerador para congelar.

Manual de instrucciones

  • Turrón Forra el molde con papel de hornear. El papel debe estar recubierto de silicona.
  • Las proteínas a temperatura ambiente se combinan con azúcar, sal y vainilla.
  • Vierta agua en una sartén con un fondo grueso, agregue azúcar e invierta el jarabe, puede reemplazar el jarabe de glucosa. Revuelve y prende fuego.
  • Hervir el jarabe a fuego medio hasta que su temperatura alcance 127 ° C.
  • Inmediatamente comience a batir las proteínas a bajas velocidades del mezclador, mientras que simultáneamente controla la temperatura del jarabe. Tan pronto como llegue a 140 ° C, agregue jarabe a las proteínas sin dejar de batir. Trate de no derramar el jarabe en el tazón o las paletas de la batidora, ya que se convertirá inmediatamente en caramelo duro, lo que dificultará la mezcla.
  • Batir hasta que la mezcla se espese, agregar el chocolate con leche rallado
  • Mezclar bien con una espátula y distribuir uniformemente en forma.
  • Deje el turrón a temperatura ambiente hasta que se enfríe por completo, y luego póngalo en el congelador durante 2 horas.
  • Templado de chocolate. En un recipiente de plástico para microondas, agregue el chocolate con leche rallado. Poner en el microondas durante 10 segundos, encender 800-1000 V, retirar el recipiente y mezclar, volver a colocar durante 10 segundos, mezclar ... Continuar el proceso de calentamiento y agitación hasta que el chocolate se derrita por completo. Importante! No sobrecalentar el chocolate. Para el chocolate con leche, la temperatura no debe superar los 30 ° C.
  • Extienda el chocolate preparado inmediatamente sobre el turrón y déjelo solidificar a temperatura ambiente.
  • Retire la pieza de trabajo del molde y colóquela en una taza con una base de chocolate.
  • Templar el chocolate para cubrir la barra.
  • Haga un patrón en la parte superior y deje la barra a temperatura ambiente hasta que el chocolate esté completamente congelado.

Reúna los ingredientes y artículos necesarios. Precaliente el horno a 160 ºC y coloque el molde para pasteles.

Calienta una caldera doble. Agregue las barras de chocolate picadas y una barra (125 g.) De mantequilla.

Batir el azúcar con una barra de mantequilla diferente hasta que esté cremoso.

Vierte las barras derretidas de la Vía Láctea en una mezcla batida de mantequilla y azúcar. Revuelva bien para mezclar.

Agregue las yemas de huevo, una a la vez. Batir después de agregar cada yema.

Agregue refresco a una pequeña cantidad de suero de leche y revuelva hasta que se disuelva. Verter en la masa.

Vierta la harina y el suero de leche en la masa uno por uno. Revuelva después de cada adición y agregue harina al final.

Agrega las nueces. Revuelva bien.

Agregue la masa a las claras de huevo batidas. Las claras de huevo deben estar rígidas antes de agregar.

Vierte la masa en el molde para pastel preparado. Crea un top uniforme.

Pon el pastel en el horno. Hornee durante 1 hora y 10 minutos, o hasta que el pincho que se inserta en el pastel salga limpio.

Retirar del fuego. Dejar enfriar completamente en la parrilla para enfriar.

Cubrir con esmalte.

Para hacer glaseado:

Use una espátula de glaseado o un cuchillo de mantequilla para alisar la guinda del pastel frío. Déjalo reposar y listo para servir.

Fotos a continuación debajo de la receta ↓

Video (haga clic para reproducir).

Ingredientes
Para galletas:
4 huevos
4 cucharadas de azúcar
4 cucharadas con un portaobjetos de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
3 cucharadas de cacao
4 cucharadas de agua caliente
Para la crema:
670 ml de leche
70 gr. almidón de patata
2.5 cucharadas de azúcar
70 gr. chocolate blanco
170 gr mantequilla (temperatura ambiente)
100 gr. azúcar en polvo
Dulce de chocolate:
140 gr chocolate con leche (es mejor usar la mitad de la leche y el chocolate negro)
3 cucharadas de leche
2.5 cucharadas de azúcar (opcional)
100 gr. mantequilla

Batir los huevos con azúcar hasta que estén esponjosos (puede batir las claras por separado, y solo luego agregar azúcar y yemas de huevo). Mezcle la harina con el polvo de hornear y el cacao, tamice gradualmente los huevos, revolviendo ligeramente con una cuchara. Agregue agua al final y mezcle nuevamente.
Divida la masa en dos partes iguales y cambie a formas desmontables con un diámetro de 20 cm, cubiertas con papel pergamino (en la parte inferior). Hornee durante unos 15 minutos a una temperatura de 180 ° grados.
Después de hornear, deje la galleta en forma durante aproximadamente 10 minutos, luego use un cuchillo para separarla de los bordes del molde, retire y retire el papel de pergamino y deje que se enfríe por completo.

Mezcle 100 ml de leche con azúcar y almidón. El resto de la leche (570 ml) se coloca en una sartén, se agrega el chocolate blanco roto y se pone al fuego, revolviendo con frecuencia. Luego reduzca el fuego, vierta la mezcla de harina, revolviendo constantemente. Calienta hasta que la masa se espese (hasta la consistencia del budín). Retirar del fuego y enfriar (revolviendo ocasionalmente).

Batir la mantequilla con el azúcar, agregar gradualmente el pudín y batir hasta obtener una crema homogénea.

Combine todos los ingredientes para fudge y coloque el tazón en un baño de agua, derrita bien la mezcla. Fresco (pero debe permanecer en estado líquido).

Vuelva a colocar un bizcocho en forma desmontable y aplique la mitad de la crema y refrigere (para que la crema esté ligeramente congelada), luego vierta la mitad del glaseado de chocolate, cubra con un segundo bizcocho, extienda con el resto de la crema y vierta el fondant de chocolate restante nuevamente (si es demasiado espeso, derrita en agua caliente )
Enfríe el pastel terminado durante al menos unas horas.
Cortar con un cuchillo sumergido en agua caliente.
Buen provecho!

Este pastel será tu postre favorito. El pastel de chocolate "Milka" es un postre delicioso. Se derrite en la boca!

Los ingredientes

  • 4 huevos
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 4 cucharadas con un portaobjetos de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 3 cucharadas de cacao
  • 4 cucharadas de agua caliente

  • 670 ml de leche
  • 70 gr. almidón de patata
  • 2.5 cucharadas de azúcar
  • 70 gr. chocolate blanco
  • 170 gr mantequilla (temperatura ambiente)
  • 100 gr. azúcar en polvo

  • 140 gr chocolate con leche (es mejor usar la mitad de la leche y el chocolate negro)
  • 3 cucharadas de leche
  • 2.5 cucharadas de azúcar (opcional)
  • 100 gr. mantequilla

Receta de cocina

Batir los huevos con azúcar hasta que estén esponjosos (puede batir las claras por separado, y solo luego agregar azúcar y yemas de huevo). Mezcle la harina con el polvo de hornear y el cacao, tamice gradualmente los huevos, revolviendo ligeramente con una cuchara. Agregue agua al final y mezcle nuevamente.

Divida la masa en dos partes iguales y cambie a formas desmontables con un diámetro de 20 cm, cubiertas con papel pergamino (en la parte inferior). Hornee durante unos 15 minutos a una temperatura de 180 ° grados. Después de hornear, deje la galleta en forma durante aproximadamente 10 minutos, luego use un cuchillo para separarla de los bordes del molde, retire y retire el papel de pergamino y deje que se enfríe por completo.

Mezcle 100 ml de leche con azúcar y almidón. El resto de la leche (570 ml) se coloca en una sartén, se agrega el chocolate blanco roto y se pone al fuego, revolviendo con frecuencia. Luego reduzca el fuego, vierta la mezcla de harina, revolviendo constantemente. Calienta hasta que la masa se espese (hasta la consistencia del budín).

Retirar del fuego y enfriar (revolviendo ocasionalmente). Batir la mantequilla con el azúcar, agregar gradualmente el pudín y batir hasta obtener una crema homogénea. Combine todos los ingredientes para fudge y coloque el tazón en un baño de agua, derrita bien la mezcla. Fresco (pero debe permanecer en estado líquido). Vuelva a colocar un bizcocho en forma desmontable y aplique la mitad de la crema y refrigere en el refrigerador (para que la crema esté ligeramente congelada), luego vierta la mitad del glaseado de chocolate.

Luego, cubra con una segunda galleta, extienda con el resto de la crema y vierta el resto con fondant de chocolate nuevamente (si es demasiado espeso, derrita en agua caliente). Enfríe el pastel terminado durante al menos unas horas. Cortar con un cuchillo sumergido en agua caliente.

¡Este pastel será tu plato favorito!

  • 4 cucharadas con un portaobjetos de harina
  • 4 huevos
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de cacao
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 4 cucharadas de agua caliente

  • 670 ml de leche
  • 170 gr mantequilla (temperatura ambiente)
  • 2.5 cucharadas de azúcar
  • 70 gr. chocolate blanco
  • 70 gr. almidón de patata
  • 100 gr. azúcar en polvo

  • 140 gr chocolate con leche (es mejor usar la mitad de la leche y el chocolate negro)
  • 3 cucharadas de leche
  • 2.5 cucharadas de azúcar (opcional)
  • 100 gr. mantequilla

También recomendamos: tarta de frambuesa y mora

Batir los huevos con azúcar hasta que estén esponjosos. Mezcle la harina con el polvo de hornear y el cacao, agregue gradualmente a los huevos. Agregue agua al final y mezcle nuevamente. Divida la masa en dos partes iguales y vierta en moldes divididos con un diámetro de 20 cm, cubra la parte inferior con papel pergamino. Hornee en un horno precalentado a 180 C durante unos 15 minutos. Deje la galleta terminada en el molde durante unos 10 minutos, luego con un cuchillo, sepárela de los bordes del molde, retire y retire el papel de pergamino y deje que se enfríe por completo.

100 ml de leche mezclada con azúcar y almidón. Vierta el resto de la leche en la sartén, agregue el chocolate blanco, roto en pedazos. Encendemos el fuego, revolviendo a menudo. Reduzca el fuego, vierta la mezcla de harina, revolviendo constantemente. Calienta hasta que la masa se espese. Genial Batir la mantequilla con el azúcar, agregar gradualmente la masa de chocolate y batir hasta obtener una crema homogénea. Mezcle todos los ingredientes para fudge y colóquelos en un baño de agua, mezcle bien. Fresco (pero debe permanecer en estado líquido).

Vuelva a colocar un bizcocho en el molde dividido y vierta la mitad de la crema. Enfríe en el refrigerador, luego vierta la mitad del glaseado de chocolate, cubra con una segunda galleta, vierta el resto de la crema y vierta el fondant de chocolate restante (si es demasiado espeso, derrita en agua caliente). Enfríe el pastel por al menos unas horas.

Cortar con un cuchillo sumergido en agua caliente.

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Hola Trabajo en el sector culinario y me encantan los dulces, aunque trato de limitarme a esto. Mi abuela me inculcó el amor por la cocina y me pasó algunas recetas familiares, luego mi cuaderno comenzó a crecer exponencialmente, esa fue la razón para crear este recurso, donde colecciono recetas de todos los libros y rincones de la red. ¡Todos los materiales pertenecen a sus respectivos dueños!

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